蓝莓酒用什么酒来制作?
蓝莓酒可以使用多种种类的酒来制作,但常用的就是白兰地或伏特加。
白兰地作为一种可以混合水果的酒,能够为蓝莓酒增添独特而复杂的口感,而伏特加能够更好的保留蓝莓的天然香味。
不过,在选择酒的时候,一定要确保酒的质量,并且不要使用太浓的酒精度数,否则会对蓝莓的口感造成致命的伤害。
如何制作蓝莓酒?
下面是制作蓝莓酒的步骤:
清洗蓝莓。将蓝莓清洗干净,并捡掉不成熟或已经变质的蓝莓。
准备好瓶子。将需要使用的玻璃瓶清洗干净,烘干,且不要有任何味道及污渍。
将蓝莓倒入瓶子中。将清洗干净的蓝莓倒进瓶子中,填充到瓶子的四分之三的位置。
加入白兰地或伏特加。将白兰地或伏特加倒入瓶子中,使其淹没蓝莓,直至瓶口两个手指距离的高度。
加糖。按照个人口味加入适量的糖,主要是为了增加甜味。
存放。将瓶子封闭,存放在阴凉潮湿的地方,每周摇晃一次,大约需要存放2-4个月。
过滤。将瓶子中的液体过滤干净,去除蓝莓渣,即可享用。
如何存储蓝莓酒?
蓝莓酒不能像普通的饮料那样存放,下面是存储蓝莓酒的方法:
存放温度不能太高。温度太高可能导致味道变质,因此要保持在15-20摄氏度之间。
避光。聚光灯光可以使蓝莓酒的颜色和口感发生变化,因此要避免太阳直射。
封闭瓶盖并保存在垂直位置。封闭的瓶盖有助于保持酒的香气和味道,保存在垂直位置可以避免沉淀。
没有使用过的蓝莓酒应放置在冰箱里,有助于保持味道,但可能会因为温度过低而使酒精浓度降低。
如果遵循以上方法存储蓝莓酒,可以保持其鲜味长达数年。